ちょっぴり大人・小悪魔なアリス 「アリスin ハロウィーン・トリック 」デザートビュッフェ | 東京・新宿のホテルなら【ヒルトン東京】

ちょっぴり大人・小悪魔なアリス
「アリスin ハロウィーン・トリック 」デザートビュッフェ

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ちょっぴり大人・小悪魔なアリス 「アリスin ハロウィーン・トリック 」デザートビュッフェ

ヒルトンスイーツ
「マーブルラウンジ」では9月14日(金)から11月4日(日)の期間、ちょっぴり大人、ちょっぴり小悪魔なアリスが迷い込む「ハロウィーン・トリックの世界」をテーマとしたデザートビュッフェを開催!

赤と黒で統一されたアリスの世界に一歩足を踏み入れるとそこには5つのトリックが!
大人かわいいアリスのスイーツと軽食、ハロウィーンスイーツなど全30種類以上を、実際に足を運ばないとわからない、驚きが隠された超体験型「デザートビュッフェ」で、思う存分お楽しみください。

思わず写真を撮りたくなる20種類以上のスイーツは、王冠をイメージした栗のババロア「女王陛下アリス」や、バラの風味のりんごのタルト・タタン「ハートの女王様の御成り」などアリスの世界観満載!
さらに!今までの2倍となる10種類の軽食の一部は、スイーツとそっくりなユニークなビジュアルで登場。シェフの遊び心あふれる、見た目にも楽しい「食」のトリックも見逃せません。

今年の秋は、アリスinハロウィーン・トリックで不思議な異世界を体験してみませんか?

詳細情報

期間 2018年9月14日(金)~11月4日(日)
時間 14:30~17:30
料金 月~金曜日 お一人様 3,800円 / お子様(4~12歳)2,400円(税サ別)
土・日・祝 お一人様 3,920円 / お子様(4~12歳)2,450円(税サ別)
※コーヒー又は紅茶付き
場所 マーブルラウンジ(1階)

※ご予約は14:30~または15:00~で承ります。
※ご予約状況によってはバースペースのお席へのご案内となります。
※表示料金に別途税金とサービス料が加算されます。
※ご予約はホームページでの受付のみとなります。
※予告なしにメディアの撮影を行うことがございます。予めご了承下さいませ。

◆◇メニュー例◇◆

ホールケーキ

狂った時間のままお茶会なの!?

高級チョコレートの代名詞、ヴァローナを贅沢に使用し、華やかな酸味のヴァローナ・マンジャリのガナッシュとフランボワーズ、隠し味にグリーンアニスシードを効かせた爽やかな甘さのタルトケーキ。

 

女王陛下アリス

栗のババロアに洋梨と野苺や赤スグリをサンドし、チョコレートパウダーでコーディング。サクサクとしたクッキー生地とまるで王冠のようなチョコレートトッピングが可愛らしいケーキ。

 

うさぎのジャケットケーキ

ザクロを効かせた赤と黒のスポンジはオレンジとジンジャー風味のガナッシュでサンドし、ミルクチョコレートで包み込む様にコーティングしたケーキ。

 

ハートブロークンな魔女達

パンデピスをベースに、パプリカとマンダリンのジュレを忍ばせたミルクチョコレートムースに、ザクザクと釘のチョコが刺さったケーキ。

 

チェックメイト!

ザクザクとした食感のアーモンドタルト生地に、洋梨を敷き詰め、“チェス盤”をイメージしてラズベリーとブラックベリーを交互にトッピング。

 

スモールポーション

是非お飲みなさい(Drink Me)

ビーツと奇跡のフルーツと呼ばれるフルーツカラマンシーを絶妙に配合し、ブラックタピオカのモチモチとした食感が楽しめるドリンク。

 

ハッター

フランスの伝統菓子カヌレをコーヒーチョコレートでコーティング。

 

ハートの女王様の御成り

キャラメル・シナモンで煮込んだ林檎にホイップクリームとバラ風味のグラサージュでコーティングしたタルト・タタン。

 

ポーン

ホワイトチョコレートムースとブラックチョコレートムース。

 

デザート&セイヴォリー“トリック”

まるで物語に登場する双子のトゥイードルダムとトゥイードルディーのような瓜二つのデザート&セイヴォリー。

「ダムのツインチーズケーキ」&「ディーのツインチーズケーキ風」

塩チーズサブレにフロマージュ・クリュを合わせた一口サイズの「ダムのツインチーズケーキ」
サワークリーム、トマトのコンフィにディルを効かせた「ディーのツインチーズケーキ風」

 

「ダムのオープンフェイスケーキ」&「ディーのオープンフェイスケーキ風」

チョコレートスポンジに各種ベリーがトッピングされた「ダムのオープンフェイスケーキ」
ブラックオリーブを絞り込んだフォカッチャにカリフラワームース、スモークサーモンをサンドし、トマトやパプリカ、ラディッシュ、オリーブをトッピングした「ディーのオープンフェイスケーキ風」

 

「ダムのトライフル」&「ディーの赤カブムース」

ピスタチオ風味のディプロマットクリームの中にスポンジとストロベリーを忍ばせ、アーモンドスライスとマシュマロをトッピングした「ダムのトライフル」
ビーツとクリームのふんわりムースにフェタチーズと胡椒をトッピングし、アクセントにピンクペッパーを添えた「ディーの赤カブムース」

 

「ダムのカップケーキ」&「ディーのカップケーキ」

栗とドライクランベリーのスポンジに黒ごまクリームをホイップした「ダムのカップケーキ」
バジル、セミドライトマト、マッシュルーム、チーズの塩ケーキにチャコールマッシュポテトをトッピングした「ディーのカップケーキ」

 

「ダムのオレンジ・ディップ」&「ディーの俺ん家ディップ」

ブラッドオレンジの焦がしキャラメルクリームをグリッシーニでディップする「ダムのオレンジ・ディップ」
ガスパチョで作る「ディーの俺ん家ディップ」

 

「ダムのエキゾチックゼリー」&「ディーのニンジンチックゼリー」

パッション、バナナ、マンゴ、赤スグリ、杏子などが混ざった「ダムのエキゾチックゼリー」
キャロットビューレとキャロットゼリーにパプリカパウダーとモッツアレラチーズを和えた「ディーのニンジンチックゼリー」

 

その他

  • レモンティースコーン
  • ブラックワッフル
  • チョコレートファウンテン(ダークチョコレート、レッドチョコレート、ホワイトチョコレート)
  • コールド“マーブル”アイスクリーム
  • イカ墨パスタ流血事件(イカ墨のパスタ)
  • ハムとチーズのグリルサンドイッチ
  • ほうれん草と茸のキッシュ など
 

「水曜日のアリス」について

「不思議の国のアリス」をテーマにしたコンセプトショップ。アリスをモチーフにしたオリジナルのお菓子やアクセたちが約4,000種揃うだけでなく、不思議の国の世界観を表現したフォトジェニックな空間がSNSで大人気。国内外からの観光客も多く訪れる人気ショップです。(現在、東京・大阪・名古屋・福岡の4店舗。)
公式HP http://www.aliceonwednesday.jp/
公式Instagram https://www.instagram.com/aliceonwednesday_official/

お問い合わせ

TEL:03-3344-5111(代表)
(受付時間 10:00~21:00)

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